Note: This seminar will be given entirely in Spanish. Instructors are native Spanish speakers and have experience in training of milking personnel.

This seminar is designed for Spanish-speaking personnel in charge of milking. Subjects discussed will be related to milk production basics, its harvest and efficiency, and cow management in the parlor. Participants will gain an understanding of the factors that affect parlor throughput and quality of milk harvested. Discussion of the importance of a milking routine and udder hygiene is stimulated among the attendees. Basic concepts relating to the causes of mastitis and its prevention are thoroughly reviewed. The objective of the course is for participants to relate their job performance in the parlor with basic indicators of udder health such as somatic cell counts, bacterial counts and mastitis incidence rates.

Este seminario está diseñado para personal que trabaja en el ordeño de las vacas. Se tratarán temas relacionados con los conceptos básicos de la producción de la leche, su cosecha y eficiencia en el ordeño y manejo de la vaca en la sala. Los estudiantes lograrán un entendimiento de los factores que afectan la eficiencia de la sala de ordeño y la calidad de la leche. Se discutirán los conceptos básicos sobre las causas de la mastitis y su prevención. El objetivo del curso es que los estudiantes relacionen su desempeño en su trabajo con los indicadores básicos de salud de la ubre como son el conteo de células somáticas, conteo total de bacterias e incidencia de mastitis.